Chef Alex

À propos

Je suis avant tout chef pâtissier, avec plus de dix ans de métier. C’est au fil du temps que la cuisine m’a séduit, jusqu’à devenir indissociable de la pâtisserie dans mon travail. J’ai exercé plusieurs années dans l’hôtellerie de luxe à l’étranger, notamment en Nouvelle-Zélande et à Bora Bora. C’est ensuite en m’installant dans les Caraïbes que j’ai commencé à réunir vraiment les deux disciplines, en construisant des repas pensés du début à la fin, du premier plat au dessert. De retour en France, j’ai continué à affiner mon art et ma maîtrise. Je suis aujourd’hui chef privé, et c’est cette passion que j’ai envie de partager avec vous.

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