Chef Éric
Nouveau chefUne cuisine moderne de grands-mères : mijotés français, pasta italienne et cuissons au feu de bois.
À propos
Ma cuisine ? Une "cuisine moderne de grands-mères", locale et itinérante. Je maîtrise les plats mijotés bien français — blanquette, cassoulet —, la pasta et le risotto italiens, les tapas et pintxos basques, ainsi que la cuisson à la plancha ou à la braise, pour les viandes comme les poissons et les légumes. Je suis aussi un cueilleur passionné de champignons — je ne dévoilerai aucun de mes coins — que je sers de mille façons, toujours avec une joie gourmande. Chef nomade, j’adapte ma cuisine aux produits, au matériel et aux envies de l’endroit où je me trouve. Tous mes plats sont de saison, du marché et faits main. Je cuisine local, bio dès que possible, et si j’aime la viande, j’apprécie tout autant les légumes : je saurai vous concevoir des menus végétariens créatifs.
Spécialités
Exemples de menus
Les avis GetChef
Avis Google · fiche GetChefChef Éric est nouveau sur GetChef : voici des avis de clients GetChef. Ses propres avis vérifiés apparaîtront ici après ses premières prestations.
J’ai fait appel à GetChef pour un repas à domicile avec le chef Victor Busic, et tout était parfait du début à la fin. Victor a été d’une grande gentillesse, très professionnel et attentionné.
Le repas et le service ont tout simplement été bluffants pendant la soirée. Mes convives ont trouvé ça au top ! Moi aussi bien sûr. Je recommande vivement.
Le service était fluide, professionnel et parfaitement organisé du début à la fin. Un grand merci au chef Logan pour la très grande qualité de sa cuisine : des plats raffinés, savoureux et présentés avec beaucoup de soin.
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