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Profil mis à jour août 2026
Plat de Chef Labilloy : Fin d’hiver
Plat de Chef Labilloy : Debut printemps
CLPortrait de Chef Labilloy, chef à domicile

Chef Labilloy

Nouveau chef

Une cuisine exigeante et spontanée, ancrée dans les saisons, où chaque saveur trouve sa place.

Lille
Chef à domicile

À propos

Ma cuisine est exigeante et spontanée à la fois. J’aime les assiettes épurées, où chaque saveur trouve sa place. Ancrée dans les saisons et les produits locaux, elle met l’accent sur les aromates, les saveurs herbacées, l’acidité, les notes torréfiées et les assaisonnements travaillés avec précision. J’aime jouer avec les contrastes. Chaque plat est un voyage, pensé pour étonner tout en restant fidèle à l’essentiel : le goût.

Spécialités

FrançaiseItalienneAsiatiqueLibanaiseScandinaveBistronomie

Exemples de menus

Amuse-boucheau choixChoux de Bruxelles frits, parmesan, crème raifortTarte fine garnie de tartare de betterave, pickles de graines de moutardeŒuf de caille mariné au chou rouge, mayo estragonPressé navet boule d’or et pomme de terre, caramel, nougat sésame au caramel de navetPressé de navet boule d’or et pomme de terre, caramel de navet, nougat sésame.
Entréeau choixTataki de bœuf, shiitakés marinés, radis noir, cacahuèteRisotto de céleri, pain rôti au café, crumble de noisettes
Platau choixSaint-Jacques, crème de topinambours, bouillon de barbes, sauce corail flambée au pastisRavioles de courge, bouillon au cochon, émulsion de parmesan, pesto noisetteVol-au-vent de salsifis, sabayon à l’oseille, herbes fraîchesMagret de canard grillé sur peau, sauce grenade, embeurrée de chou rouge aux baies roses
Dessertau choixMoelleux à la châtaigne, crème diplomate vanille et poivre de Madagascar, clémentine rôtiePavlova de saison, crème montée au caramel beurre salé, kumquat confit et fruits frais
Photo 1 du menu Fin d’hiver
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Les avis GetChef

Avis Google · fiche GetChef

Chef Labilloy est nouveau sur GetChef : voici des avis de clients GetChef. Ses propres avis vérifiés apparaîtront ici après ses premières prestations.

C
Cora K.
Mai 2026
Avis Google · plateforme GetChef

J’ai fait appel à GetChef pour un repas à domicile avec le chef Victor Busic, et tout était parfait du début à la fin. Victor a été d’une grande gentillesse, très professionnel et attentionné.

O
Olivier B.
Juin 2026
Avis Google · plateforme GetChef

Le repas et le service ont tout simplement été bluffants pendant la soirée. Mes convives ont trouvé ça au top ! Moi aussi bien sûr. Je recommande vivement.

C
Claire L.
Avril 2026
Avis Google · plateforme GetChef

Le service était fluide, professionnel et parfaitement organisé du début à la fin. Un grand merci au chef Logan pour la très grande qualité de sa cuisine : des plats raffinés, savoureux et présentés avec beaucoup de soin.

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