Chef Logan

À propos

Chef professionnel avec plus de quinze ans d’expérience, j’ai été formé à l’école Ferrandi Paris pendant six ans, avant de terminer mon cursus par une licence à Saint-Quentin-en-Yvelines. J’ai ensuite travaillé en restauration pour les cadres du ministère de l’Écologie, puis dans l’événementiel au sein de grands groupes comme Eurest Sport et Loisirs, Saint Clair et Potel & Chabot. En 2017, j’ai fait une saison aux États-Unis, dans un resort Hyatt Centric. Depuis, j’aime faire découvrir la cuisine de mes voyages, celle qui laisse des souvenirs à mes convives : une cuisine fusion inspirée de l’Asie, de l’Europe et des États-Unis. Je serai ravi d’officier dans votre cuisine.

Spécialités