





Chef Paul-Régis
Du CAP au poste de chef de partie, ma cuisine est accessible, expressive et contemporaine.
À propos
Formé au CAP Cuisine en 2020 au Novotel Rennes Gare, j’ai vite enchaîné les expériences : bistrot traditionnel, puis chef de partie dans une cuisine fusion franco-thaïlandaise, avant de rejoindre un établissement bistronomique à Bordeaux, complété par un BTS Hôtellerie-Restauration. J’ai également travaillé pour de grands groupes comme Mama Shelter, donné des cours de cuisine privés et animé des brunchs. Pendant un an, j’ai conçu des vidéos culinaires pour des marques reconnues, en tant que chef pour une agence de contenus. Aujourd’hui, j’ai toutes les cartes en main pour vous satisfaire à travers ma cuisine : accessible, expressive et contemporaine.
Spécialités
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