Chef Pierre

À propos

Passionné de cuisine depuis tout petit, j’en ai fait mon métier il y a vingt ans, après une reconversion. Chef, puis associé gérant de plusieurs restaurants, je voue une passion particulière aux grands classiques de la cuisine française, que j’aime revisiter. Ma cuisine est de saison, inventive et fraîche. J’attache un soin particulier à sélectionner les meilleurs producteurs, avec qui je collabore depuis longtemps, dans une démarche locale, responsable et biologique : poisson, fruits de mer, viande, fruits et légumes.

Spécialités