Exemple de menu · bistronomique
Un exemple de menu bistronomique
Ce menu est un exemple, pour vous donner une idée du déroulé d’un repas. Votre chef écrit le vôtre selon vos goûts, la saison, votre budget et vos contraintes alimentaires.
Assiettes réalisées par des chefs GetChef. Votre chef dresse selon son style et la saison.
Menu bistronomique
Exemple de menuEntrée1 au choix
- Fleur de courgette farcie d’une brunoise de légumes, ricotta & vinaigrette aux pignons de pin torréfiés
- Maquereau confit à l’huile de mandarine, pesto de kumquats à la cacahuète
- Velouté de châtaignes, chips de parmesan, émulsion crémée
Plat1 au choix
- Filet de bar sauce aïoli, pommes de terre rôties au thym & ses légumes parfumés à l’huile d’olive citron
- Magret de canard, purée de panais, réduction au porto, huile aux herbes
- Raviole ricotta épinard, citron caviar, émulsion d’encre de seiche et pousse de moutarde
Dessert1 au choix
- Moelleux au chocolat et son caramel au beurre salé, crème mascarpone à la vanille
- Le chou craquelin, à la crème de marron et noisettes, pomme confite au miel
- Poire façon belle-hélène, fleurs d’hibiscus, crème fouettée, noisettes grillées au miel
Réaliser 1 choix par étape (choix unique pour la table, sauf allergie, régime alimentaire…).
Nos menus sont élaborés à partir de produits de saison et sont susceptibles de varier en fonction de nos arrivages.
Menu d’exemple composé à partir de menus réellement publiés par nos chefs. Le prix, lui, figure sur votre devis : il dépend du menu retenu, du nombre de convives et de votre ville.
Ce menu est une base, pas un choix figé
Dès réception de l’acompte, nous bloquons la date et vous êtes mis(e) en relation avec votre chef pour créer ensemble un menu 100 % personnalisé : vos goûts, vos envies, les allergies de vos invités.
La suite, en 3 étapes
- Vous confirmezL’acompte bloque la date et votre chef.
- Votre chef vous appelleVous composez ensemble votre menu, plat par plat.
- Le jour J, vous profitezCourses, cuisine, service et rangement. Le solde est réglé après la prestation.
Tout est compris
- Les courses faites par le chef le jour même
- La cuisine réalisée chez vous, devant vous si vous le souhaitez
- Le service à table, plat par plat
- La vaisselle et la cuisine laissées propres
Vos questions
Puis-je changer les plats ?
Oui. Ce menu est un exemple de votre gamme : votre chef compose le vôtre avec vous après la confirmation, selon vos goûts et la saison.
Et en cas d’allergie ou de régime particulier ?
Signalez-le à votre chef lors de votre échange : il adapte le menu, y compris pour un seul convive.
Et si je dois annuler ?
Annulation gratuite jusqu’à 7 jours avant la prestation. Entre 7 jours et 72 h avant, 50 % vous sont remboursés. Report sans frais jusqu’à 72 h avant. Le détail est dans nos CGV.
Quand le solde est-il réglé ?
Le solde est débité automatiquement 2 jours après la prestation, sur la carte utilisée pour l’acompte.
Envie d’un menu écrit pour votre table ?
Dites-nous vos goûts, la date et le nombre de convives. Nous revenons vers vous en 15 minutes, sans engagement.
Une question sur votre devis ? 01 89 70 88 75 ou contact@getchef.fr