Chef thomas paulvaiche
Une cuisine de feu et de saison, entièrement sur mesure
À propos
Chef de cuisine, il a fondé il y a 13 ans l’Atelier Margaux avec son épouse Margaux. Des années à imaginer des menus, à créer des recettes et à cuisiner pour des réceptions lui ont permis de forger une cuisine qui lui ressemble. Il la fait aujourd’hui vivre dans un cadre plus intime : chez vous. Pour un dîner, quelques jours ou un séjour entier, il s’adapte à votre maison, à votre rythme et à vos envies. Le feu est au cœur de sa cuisine. Il transforme le produit et lui donne profondeur, fumée et caramélisation, souvent relevées d’une pointe d’acidité. Les sauces et les jus apportent l’équilibre et le relief. Sa cuisine évolue au fil des saisons, des produits et des lieux, et elle est pensée pour le plaisir de la table et du partage.
Spécialités
Les avis GetChef
Avis Google · fiche GetChefChef thomas paulvaiche est nouveau sur GetChef : voici des avis de clients GetChef. Ses propres avis vérifiés apparaîtront ici après ses premières prestations.
J’ai fait appel à GetChef pour un repas à domicile avec le chef Victor Busic, et tout était parfait du début à la fin. Victor a été d’une grande gentillesse, très professionnel et attentionné.
Le repas et le service ont tout simplement été bluffants pendant la soirée. Mes convives ont trouvé ça au top ! Moi aussi bien sûr. Je recommande vivement.
Le service était fluide, professionnel et parfaitement organisé du début à la fin. Un grand merci au chef Logan pour la très grande qualité de sa cuisine : des plats raffinés, savoureux et présentés avec beaucoup de soin.
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