Chef Anne-Laurence
Nouveau chefJe dessine mes recettes avant de les cuisiner : la peinture et l’assiette, un même univers.
À propos
Après des études d’art et une carrière dans l’événementiel, ma passion pour la cuisine a pris le dessus. Remarquée en 2020 dans l’émission Objectif Top Chef, j’ai intégré l’école Ferrandi pour y obtenir mon CAP cuisine. En parallèle, j’ai travaillé dans plusieurs restaurants, dont le Buerehiesel à Strasbourg, une étoile Michelin, et la Villa Blanca à Minorque. La cuisine est un art, au même titre que la peinture. Avant de concevoir une recette, je la dessine : elle prend forme par les traits et les couleurs, et m’aide à imaginer la présentation de l’assiette. Vient ensuite le travail des saveurs, avec des produits de saison et sans aucun déchet. Ma plus belle récompense reste de voir vos visages s’illuminer à la dégustation.
Spécialités
Exemples de menus
Les avis GetChef
Avis Google · fiche GetChefChef Anne-Laurence est nouveau sur GetChef : voici des avis de clients GetChef. Ses propres avis vérifiés apparaîtront ici après ses premières prestations.
J’ai fait appel à GetChef pour un repas à domicile avec le chef Victor Busic, et tout était parfait du début à la fin. Victor a été d’une grande gentillesse, très professionnel et attentionné.
Le repas et le service ont tout simplement été bluffants pendant la soirée. Mes convives ont trouvé ça au top ! Moi aussi bien sûr. Je recommande vivement.
Le service était fluide, professionnel et parfaitement organisé du début à la fin. Un grand merci au chef Logan pour la très grande qualité de sa cuisine : des plats raffinés, savoureux et présentés avec beaucoup de soin.
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