Chef à domicile espagnol

Chef à domicile passionné, je travaille avec amour pour offrir des expériences culinaires uniques et authentiques.

J’ai grandi dans le Midi, entre une mère cordon bleu et une grand-mère cuisinière de château : c’est là qu’est née ma passion. J’ai débuté comme second au restaurant Alexandre, avant de passer trois années sur les paquebots, de l’Afrique aux Amériques. Devenu chef de cuisine, j’ai notamment vécu une expérience inoubliable au Chanteclerc (2 étoiles) de l’hôtel Negresco à Nice, puis j’ai tenu mon propre restaurant pendant quinze ans sur les hauteurs de Saint-Étienne. Je me suis ensuite consacré à l’enseignement et à la transmission : semaines gastronomiques au Maroc, jury du concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" en 2007, demi-finaliste MOF en 2011, et membre des Disciples d’Escoffier. Chez vous, tout est fait maison : pains bio du jour (olives, fruits secs, tomates confites...), glaces, sorbets et mignardises. Ma prestation comprend la préparation, le transport, le service à table et la remise en état des locaux, avec du personnel qualifié possible dès 8 convives.

Chef privé, je partage mon année entre Courchevel et Megève l’hiver, et la Côte d’Azur ou le bassin d’Arcachon l’été, en villa comme à bord de yachts. Je propose des menus sur mesure et des dîners gastronomiques entièrement clés en main : préparation, service et nettoyage compris. Selon vos besoins, je peux venir accompagné d’une équipe, maîtres d’hôtel, chefs ou butlers.

Auteure d’un livre qui m’a permis d’affirmer mon identité culinaire, je défends une cuisine aux saveurs variées et aux assiettes colorées. Mon terrain de prédilection reste le Sud-Ouest, mais mon goût du voyage s’invite volontiers dans l’assiette. Il n’est pas rare que je marie deux cultures dans un même plat : c’est ainsi qu’est né mon croustillant du Sud-Ouest, où la base du nem rencontre le terroir français. Après mes débuts au Danemark, j’ai été cuisinière puis cheffe de cuisine dans plusieurs restaurants toulousains, cheffe privée en France et en Suisse, et j’interviens sur de grands événements jusqu’à deux cents personnes. J’aime aussi préparer les brunchs. Ma cuisine s’adresse aux curieux comme aux amateurs de bonnes tablées. Je m’adapte, à une condition : que vous soyez gourmands.

Adrien, 33 ans, habitant de Puteaux. CHEF À DOMICILE DEPUIS 6 ANS, dispo dans toute l’île de France Suite à l’obtention de mon bac Technologique Hôtelier, ainsi que de mon BTS en alternance en Hôtellerie Restauration à l’école EPMTTH dans le 17eme arrondissement de Paris, je décide de partir 1 an en Australie où j’ai pu renforcer mes compétences et connaissances culinaires acquises lors de mon alternance en traiteur et restaurant d’hôtel à Paris. Ce voyage m’a permis de peaufiner mon anglais ainsi que de découvrir une culture et une approche différente de la restauration dans différents hôtels et restaurants. A mon retour, je fis le choix de faire 2 ans d’extras dans beaucoup d’endroits différents à l’aide d’agences d’interim et de mon réseau personnel, ce qui m’a permis de développer mon sens de l’adaptation dans toutes circonstances. Par la suite, je fis 2 ans au sein du traiteur Saint-Once en tant que second de cuisine pour les Hippodromes d’Auteuil, Saint-Cloud, Maison Laffitte et Chantilly. Une expérience très enrichissante m’ayant permis d’être un acteur au niveau de la restauration lors de grand prix tel que le prix de Diane Longines ou encore le grand prix du Qatar. Je travail en tant que chef à domicile ou privé pour des entreprises depuis maintenant 5 ans. Mais aussi je travail toujours avec différents traiteurs en tant que chef extra lors de prestations dans des lieux plus ou moins atypiques sur Paris et sa banlieue. La cuisine et la restauration de manière générale sont pour moi une source infinie d’inspirations tant au niveau de la diversité des saveurs et des produits à l’échelle du monde, que sur la multitude de types de restauration qu’elle propose. Ces deux choses sont un enrichissement sans fin. C’est pour cela que je me suis toujours dirigé vers de nouveaux horizons et différents types de restauration.

Présentation Twister agency chefs, butlers est une micro-entreprise fondée par Cyrille Witz, chef et maître d’hôtel à domicile, passionné par l’art du service et de la gastronomie. Fort d’un parcours dans l’hôtellerie de luxe et la haute gastronomie, il vous propose aujourd’hui des prestations sur mesure pour villas, chalets, appartements ou yachts, sur toute la France et à l’international. Petit-déjeuner, déjeuner, diner sur mesure pour particulier et entreprise. Basé entre l’Auvergne Rhône-Alpes Lyon, la Côte d’Azur à Saint Tropez, Cannes, Monaco et les Alpes haute savoie, Savoie les 3 vallées Courchevel, Megeve, Cyrille intervient partout dans le monde. Sa cuisine, à la fois raffinée et généreuse, mêle influences françaises, asiatiques, méditerranéennes, italiennes et lyonnaises. Il vous propose des services de chef privé, maître d’hôtel, animations culinaires, ainsi qu’un accompagnement RH pour le placement de personnel haut de gamme à domicile. Animé par le goût du partage et de l’excellence, Cyrille met son savoir-faire au service de moments uniques, dans une ambiance chaleureuse et élégante, fidèle à l’esprit du grand service à la française.

Chef ambitieux et passionné, je construis ma carrière dans le monde culinaire avec enthousiasme et exigence. Ma cuisine est le reflet de ma vie et de mes voyages : une cuisine française classique et créative, aux influences méditerranéennes et moyen-orientales, avec une passion pour la fusion asiatique et une attention portée à une alimentation saine. Habitué d’une clientèle exigeante, je place le respect, l’écoute et le sens du service au cœur de chaque prestation.

Chef de cuisine passionné, issu d’une famille de restaurateurs, j’ai travaillé vingt ans dans les restaurants avant de proposer, depuis 2017, mes services aux particuliers pour des repas à domicile et des prestations événementielles. J’aime rechercher de beaux produits et les travailler simplement, pour ne pas les dénaturer. C’est pour cela que je qualifie ma cuisine de "racine" : une cuisine brute, avec une recherche du goût.

Après plus de vingt ans en restauration, dont un passage par un restaurant du Mourillon à Toulon, j’ai choisi il y a trois ans de sortir des sentiers battus et de me lancer comme chef privé. Tout est parti d’une dégustation dans un domaine viticole, où l’on m’a proposé de cuisiner pour les réceptions. J’ai accepté, un peu stressé, et les demandes se sont enchaînées. Aujourd’hui, j’interviens chez les particuliers, dans les villas, sur les yachts, dans les domaines viticoles et pour des événements d’entreprise. Mon principe est d’être entièrement autonome : je fais tout moi-même, des achats à la cuisson, du service à la vaisselle. Je travaille en circuit court, avec des produits de saison issus du terroir varois. En ce moment, la fraise Charlotte de La Crau est tout simplement incroyable. Ce qui compte pour moi, c’est de cuisiner aussi bien pour une famille ou un groupe d’amis que pour une grande réception. On me surnomme le cuisinier du peuple, et ça me va très bien.

Ma spécialité ? L’improvisation avec les meilleurs produits locaux. Chaque repas est une création unique, guidée par les trouvailles du moment.

Au cours des dix-huit dernières années, j’ai acquis une solide expérience en cuisine et en pâtisserie haut de gamme. Mes voyages et expatriations à travers le monde m’ont permis d’élargir mon répertoire culinaire. Mon expertise s’est construite comme cheffe de cuisine sur des yachts privés et dans des villas de luxe, comme propriétaire de ma propre pâtisserie en Colombie, mais aussi comme formatrice, consultante et styliste culinaire. De retour à Marseille, j’ai fondé avec mon partenaire un incubateur culinaire complet, où nous cuisinons à quatre mains.

Épicurien dans l’âme et véritable passionné de gastronomie, j’adore cuisiner pour des convives et me mettre à votre disposition pour vous offrir une expérience culinaire pleine de plaisir. Mon souhait : partager un moment unique, où les plats racontent des histoires et vous font voyager à travers les saveurs.