Chef à domicile espagnol

Chef à domicile passionné, je travaille avec amour pour offrir des expériences culinaires uniques et authentiques.

J’ai grandi dans le Midi, entre une mère cordon bleu et une grand-mère cuisinière de château : c’est là qu’est née ma passion. J’ai débuté comme second au restaurant Alexandre, avant de passer trois années sur les paquebots, de l’Afrique aux Amériques. Devenu chef de cuisine, j’ai notamment vécu une expérience inoubliable au Chanteclerc (2 étoiles) de l’hôtel Negresco à Nice, puis j’ai tenu mon propre restaurant pendant quinze ans sur les hauteurs de Saint-Étienne. Je me suis ensuite consacré à l’enseignement et à la transmission : semaines gastronomiques au Maroc, jury du concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" en 2007, demi-finaliste MOF en 2011, et membre des Disciples d’Escoffier. Chez vous, tout est fait maison : pains bio du jour (olives, fruits secs, tomates confites...), glaces, sorbets et mignardises. Ma prestation comprend la préparation, le transport, le service à table et la remise en état des locaux, avec du personnel qualifié possible dès 8 convives.

Chef depuis six ans, je suis un cuisinier sensible et passionné. J’aime transmettre des émotions à travers mes plats, et je me ferai un plaisir de vous faire découvrir mon univers fleuri et coloré. Mes plats sont élaborés avec des aliments de qualité et de saison qui, lorsque c’est possible, proviennent de mon potager, où fleurs comestibles et pollinisateurs se rencontrent au détour d’un semis de carottes ou de petits pois. Mon objectif ? Vous faire passer un merveilleux moment en compagnie de vos proches. Sans aucun doute, je saurai vous surprendre.

Chef privé, je partage mon année entre Courchevel et Megève l’hiver, et la Côte d’Azur ou le bassin d’Arcachon l’été, en villa comme à bord de yachts. Je propose des menus sur mesure et des dîners gastronomiques entièrement clés en main : préparation, service et nettoyage compris. Selon vos besoins, je peux venir accompagné d’une équipe : maîtres d’hôtel, chefs ou butlers.

Véritable passionnée de cuisine, fidèle à une démarche de bon et bien manger, j’ai parcouru différents domaines de la restauration depuis mon adolescence. Après une participation au concours du Meilleur Apprenti de France, j’ai terminé mon apprentissage et me suis lancée dans la vie active. J’ai fait mes armes au Domaine de Rombeau, dans mon Sud natal, à l’écoute du chef étoilé René Sarre. L’année 2020 a marqué un tournant : j’ai accédé à mon premier poste de cheffe de cuisine, à tout juste vingt-huit ans. J’ai ensuite pris la responsabilité de la partie traiteur de la poissonnerie Marée Bleue, où je coordonnais la production et la vente de plats frais et faits maison sur trois sites, aux côtés de Serge Roques. Aujourd’hui, je me suis lancée à mon compte pour partager cette philosophie à travers mes assiettes. Plus qu’une philosophie, un mode de vie.

Vous souhaitez recevoir et profiter pleinement de vos convives ? Je vous propose une prestation sur mesure, pour vivre une expérience de restaurant chez vous, sans en quitter le confort. Ma cuisine est inventive, instinctive, généreuse et gourmande, avec une approche raffinée, moderne et colorée. Mon but est d’innover tout en gardant les traditions de la gastronomie française. Je suis adepte d’une agriculture responsable, durable et locale. Mes plats sont revisités au fil des produits de saison, et c’est de ma sélection de producteurs locaux que naissent ma créativité et la fraîcheur de mes assiettes.

Auteure d’un livre qui m’a permis d’affirmer mon identité culinaire, je défends une cuisine aux saveurs variées et aux assiettes colorées. Mon terrain de prédilection reste le Sud-Ouest, mais mon goût du voyage s’invite volontiers dans l’assiette. Il n’est pas rare que je marie deux cultures dans un même plat : c’est ainsi qu’est né mon croustillant du Sud-Ouest, où la base du nem rencontre le terroir français. Après mes débuts au Danemark, j’ai été cuisinière puis cheffe de cuisine dans plusieurs restaurants toulousains, cheffe privée en France et en Suisse, et j’interviens sur de grands événements jusqu’à deux cents personnes. J’aime aussi préparer les brunchs. Ma cuisine s’adresse aux curieux comme aux amateurs de bonnes tablées. Je m’adapte, à une condition : que vous soyez gourmands.

Présentation Twister agency chefs, butlers est une micro-entreprise fondée par Cyrille Witz, chef et maître d’hôtel à domicile, passionné par l’art du service et de la gastronomie. Fort d’un parcours dans l’hôtellerie de luxe et la haute gastronomie, il vous propose aujourd’hui des prestations sur mesure pour villas, chalets, appartements ou yachts, sur toute la France et à l’international. Petit-déjeuner, déjeuner, diner sur mesure pour particulier et entreprise. Basé entre l’Auvergne Rhône-Alpes Lyon, la Côte d’Azur à Saint Tropez, Cannes, Monaco et les Alpes haute savoie, Savoie les 3 vallées Courchevel, Megeve, Cyrille intervient partout dans le monde. Sa cuisine, à la fois raffinée et généreuse, mêle influences françaises, asiatiques, méditerranéennes, italiennes et lyonnaises. Il vous propose des services de chef privé, maître d’hôtel, animations culinaires, ainsi qu’un accompagnement RH pour le placement de personnel haut de gamme à domicile. Animé par le goût du partage et de l’excellence, Cyrille met son savoir-faire au service de moments uniques, dans une ambiance chaleureuse et élégante, fidèle à l’esprit du grand service à la française.

Chef ambitieux et passionné, je construis ma carrière dans le monde culinaire avec enthousiasme et exigence. Ma cuisine est le reflet de ma vie et de mes voyages : une cuisine française classique et créative, aux influences méditerranéennes et moyen-orientales, avec une passion pour la fusion asiatique et une attention portée à une alimentation saine. Habitué à une clientèle exigeante, je place le respect, l’écoute et le sens du service au cœur de chaque prestation.

Chef de cuisine passionné, issu d’une famille de restaurateurs, j’ai travaillé vingt ans dans les restaurants avant de proposer, depuis 2017, mes services aux particuliers pour des repas à domicile et des prestations événementielles. J’aime rechercher de beaux produits et les travailler simplement, pour ne pas les dénaturer. C’est pour cela que je qualifie ma cuisine de "racine" : une cuisine brute, avec une recherche du goût.

Après plus de vingt ans en restauration, dont un passage par un restaurant du Mourillon à Toulon, j’ai choisi il y a trois ans de sortir des sentiers battus et de me lancer comme chef privé. Tout est parti d’une dégustation dans un domaine viticole, où l’on m’a proposé de cuisiner pour les réceptions. J’ai accepté, un peu stressé, et les demandes se sont enchaînées. Aujourd’hui, j’interviens chez les particuliers, dans les villas, sur les yachts, dans les domaines viticoles et pour des événements d’entreprise. Mon principe est d’être entièrement autonome : je fais tout moi-même, des achats à la cuisson, du service à la vaisselle. Je travaille en circuit court, avec des produits de saison issus du terroir varois. En ce moment, la fraise Charlotte de La Crau est tout simplement incroyable. Ce qui compte pour moi, c’est de cuisiner aussi bien pour une famille ou un groupe d’amis que pour une grande réception. On me surnomme le cuisinier du peuple, et ça me va très bien.

Ma spécialité ? L’improvisation avec les meilleurs produits locaux. Chaque repas est une création unique, guidée par les trouvailles du moment.