Menus d’automne
par Chef Jean WalnerAmuse-boucheChoux saumon crème curry impérial
EntréeSaumon mariné aux 3 agrumes, crème acidulée, pickles d’oignons
PlatDos de cabillaud rôti, risotto dashi à la truffe et champignons shiitaké
FromageFromage de nos régions
DessertMi-cuit au chocolat Valrhona, glace vanille



